Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe Çorbası İçin ilk önce güvenilir bir yerden, işkembe almalısınız. İşkembe temiz ve bol su ile yıkanmış ve arınmış olması gerekmektedir. İşkembe iki türlü olur, ince kıyım ve tuzlama, tuzlama kocaman taneli olanıdır. İşkembe Çorbası Tarifinin önemli aşaması terbiyesini hazırlamaktır, terbiyesi yumurta, yoğurt ve sudur. İsteğe emrindeki çorbanın kendi suyundan sos hazırlanıyor bu isteğe göre hazırlanır ama bu sos çorbanızın lezzetine lezzet katacaktır. Bu sos serviste ilave edilmektedir, muhakkak un ve limon kullanmamalıyız İşkembe Çorbasının terbiyesine.

İşkembe Çorbası İçin Araç Gereç Listesi

2 kilo işkembe

Terbiyesi için:

5 tane yumurta
2 yemek yemek kaşığı, yoğurt
Yarım bardak su

Sosu için:
Sirke
Sarımsak

İşkembe Çorbası Tarifi

2 kilo işkembeyi, çelik bir tencerede ya da düdüklü tencerede pişirelim, ve pişen işkembeyi ince kıyım ve tuzlama keselim yeniden kaybattığımız suyun içine ilave edelim. Bir kapta tüm edep malzemelerini karıştıralım ve işkembeyi kaynattığımız suyun içine ilave edelim. Tuzunu ek edelim isteğe yan sirkesini ilave edelim. Sirke ve sarımsağı serviste kullanacağız siz dilerseniz bu safha da kullanabilirsiniz. Kullandığımız terbiyenin kesilmemesi için yumurta, yoğurt ve su kullanıyoruz. Un ve limon kullanmıyoruz, bunları kullandığımız zaman ivedi keser ve terbiyenin kesmemesi için de işkembe çorbası piştikten daha sonra son bir kaç dakika kaynarken yavaşça katarak ve karıştırarak koyuyoruz oysa terbiye kesilmesin diye.

Post Author: admin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir