Tümü

Dereotlu Mayasız Ekmek Tarifi

Dereotlu Mayasız Ekmek Tarifi

Dereotlu Mayasız Ekmek Tarifi

Merhaba, sizde benim gibi ekmeğinizi evde yapıyorsanız bu tanımlama tam size göre. Dereotlu mayasız ekmek tarifine geçmeden önce, Dereotlu mayasız ekmeğin püf noktalarına değinmek isterim. Önce tüm kuru malzemeleri bir yerde karıştırıp sonradan eleyelim. Eğer içine aromatik bir tat katmak isterseniz mahlep gibi toz halinde olan onu da bu malzemelerin içine katıp elemeniz gerekiyor. Kullanacağımız dereotunuda elenmiş unun içine katıp karıştıralım, çünkü daha sonra aynı yapılı olan bir karışım elde edebilmek için. Dereotlu Mayasız Ekmek Tarifinmde hamuru yoğurma işlemi çok kayda değer, takriben 15-20 dakika yoğurmalıyız çünkü iyi yoğrulan bir hamurdan çok iyi sonuçlar alırız. Özellikle hamuru yoğururken çok un kullanmaktan kaçınalım mümkün olduğu değin az un kullanmaya çalışalım.

Dereotlu Mayasız Ekmek Tarifinin Araç Gereç Listesi

375 gram ( 2,5 su bardağı) un
30 gram (2 yemek yemek kaşığı) tereyağı
1 paket kabartma tozu
15 gram (1 yemek yemek kaşığı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bir arz, dereotu (fazla ince doğranmış)
250 ml süt

Dereotlu Mayasız Ekmek Tarifi

Ilk Olarak içine kullanacağımız bütün kuru malzemeleri karıştırıp elekten geçirelim. daha sonra içine toz şekeri ve incecik kıydığımız dereotunu ilave edelim kuru malzemenin içine. Oda sıcaklığında fakat tereyağını ekleyelim, elimizle tereyağını parçalayalım, üstüne ağır ağır sütü ekleyelim ve yoğurma işlemine başlayalım. Ele yapışan bir hamur elde edelim. sonradan tezgahın üstüne birazcık un serpelim ve elimizle tezgahın üstüne kıvama getirene dek unlayarak yoğuralım. giderken fırını ısınması için açalım 200 derecelik ısıda evvelden ısınması için acın fırınınızı. Yüksek ısıda pişireceğiz yüksek ısıda şok kabartı ile pişireceğiz ekmeğimizi. Hamuru merdane ile açalım, hamurumuzun bu aşamada elastiki olduğunu göreceksiniz, bu da hamurun iyi yoğrulduğunu göstergesidir. 1 cm kalınlığında açalım hamurumuzu bir bardak yardımı ile veya bir kalıp yardımı ile ekmeklerimizi keselim, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerine süt sürelim, daha aydınlık olması için. Üstüne çörek otu serpelim fırının bütün orta yerine yerleştirelim 15 dakika pişirelim.

Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Öne Çıkanlar

To Top